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IGIENE ALIMENTARE

Il regolamento CE 852/04 e successive modifiche ed integrazioni (ex. D.Lgs. 155/97) obbliga le aziende che manipolano, trattano, conservano e processano prodotti alimentari, alla redazione del Manuale di Autocontrollo secondo metodica H.A.C.C.P. (Hazard Analysis Critical Control Point).

Manuale di Autocontrollo secondo metodica H.A.C.C.P. per le aziende che manipolano, trattano, conservano, processano prodotti alimentari ai sensi del regolamento (CE) N. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 sull'igiene dei prodotti alimentari.
La nostra consulenza consiste nella stesura del piano di autocontrollo secondo metodica H.A.C.C.P., nella formazione del personale all’applicazione delle procedure previste dal Piano di Autocontrollo, nella formazione del personale all’applicazione del condizioni igieniche presenti all’interno dell’azienda e infine le verifiche periodiche al fine di valutare l’attuazione del piano predisposto.

Corso di Igiene Alimentare e aggiornamento